一斤约50元，凤爪零食价格合理吗？辣媳妇有话说-创投界

“凤爪”30年风靡史实

1998年，川菜大师兰师傅创造鸡爪全新吃法“泡椒凤爪”，鸡爪开始“登堂入室”，现代食品工业的快速发展：“泡肉”技术的不断完善以及包装技术改良，让泡椒凤爪的消费场景突破酒桌，走向日常生活，开启了泡椒凤爪风靡全国的进程。正是经过泡椒凤爪的启发，凤爪零食持续发展，诞生了“泡椒凤爪第一股”、10亿单品“虎皮凤爪”。

中国人是真的爱吃凤爪，数据表明，中国人民每年能吃掉200~300亿只凤爪。而中国一年肉鸡出栏量不到100亿只，一只鸡只有两个爪子，所以很显然，中国一年生产出的鸡爪并不够中国人吃。鸡爪原材料不断上涨，甚至到了一对鸡爪比整鸡都贵的情况。于是鸡爪零食一路上涨，行业一线品牌已经接近50元/斤，对大部分消费者来说都是一款“高端”零食。

“进口鸡爪”成主角

涨价也无法满足供应，进口顺理成章，因为与中国人相反，鸡肉养殖大国几乎完全不食用鸡爪。据估算，国际市场上约80%的鸡爪最终都流入了中国。

没想到随着国人的“追捧”，国际市场鸡爪的价格也一路看涨。进口鸡爪的价格飞涨，推动了走私事业的“蓬勃发展”，由于并非通过正常途径进入中国市场，这些鸡爪往往未经严格的检疫，藏有安全隐患，甚至有冷藏多年的“僵尸爪”流入市场，危害食品安全。

鸡爪靠进口已是不争的事实，相比而言，进口鸡爪尺寸更大、肉质更厚实，在超市里能买到的凤爪，大概率是进口产品。合规进口的原料，经过检疫，能溯源追踪，才能保证安全，最终让消费者买到品质优秀、价格合适的好产品。

“辣媳妇”主动出击稳货源提品质

为了向消费者提供优质安全的食品，鲜泡食品行业知名品牌“辣媳妇”在世界范围内寻求优质供应商，以更高标准要求产品品质及产品质量提升，先后与国际供应商加拿大Sure Good Foods公司、巴西肉类加工行业龙头JBS集团开展深度合作。

与优质供应商的合作具有重要意义，一方面原材料来源清晰，质量得到保障，产品品质将得到进一步稳定，而同时可以将更好的产品控制在更合理的价格，以“辣媳妇”的经典畅销产品“泡椒凤爪”为例，肉质紧实饱满，形整质优，价格在30元/斤。市场一流的产品，极具质价比的价格，为经销商和消费者提供更好的产品体验。