作者戴笠
在商界，经营模式的选择一直是热点话题之一。梳理经营模式的优势和特点，不仅能够帮助企业审时度势，因地制宜，还能为同类企业带来参考，提供案例。就比如，连锁经营模式作为常见的经营模式之一，它为何深受欢迎？它又有哪些优势？我们或许可以在休闲卤味行业领军者绝味食品这里找到部分答案。
首先，绝味食品作为休闲卤制食品的头部品牌，其目前拥有的门店数量达到14930家，每家门店均采取统一的门店装修风格，门店经营标准等，不仅为消费者提供了统一的服务，还向消费者展示了统一的品牌形象。借此，绝味食品加深了消费者对品牌的记忆，持续积蓄品牌势能。可见，连锁经营模式的优势之一，就在于品牌能像绝味食品一样搭建起稳定的品牌沟通渠道，从而持续触达消费者。
其次，绝味食品的门店，均布局在生产基地周围300-500公里半径内，这种布局帮助绝味食品实现了“冷链生鲜、日配到店”的配送目标，以“高周转”保证了产品质量，实现了降本增效。借此，绝味食品不仅提升了经营业绩，还凭借稳定的产品供应获得了大量好评，品牌声誉持续提升。这说明，连锁经营模式有利于品牌进行整体性的战略布局，从而帮助品牌实现降本增效，优化经营表现。
此外，绝味食品在多年的连锁经营过程中，不断优化门店选址策略，形成了科学的门店选址逻辑。借助该逻辑，绝味食品的门店遍布全国31个省级行政区及香港、澳门特别行政区，并覆盖了便利店、交通枢纽等主要消费渠道。这为绝味食品形成规模效应，取得业绩提升，提供了坚实保障。
综上所述，采取连锁经营模式的绝味食品，不仅能稳定触达消费者，还能从整体进行布局，实现降本增效，从而占领更多市场空间。因此，同类企业都可以从绝味食品的经营模式中获得启示，积蓄品牌势能，从而获得成功。
