“康奈尔大学燕谷坊实验室”揭牌成立引领全谷物科技创新-创投界

美东时间2023年4月10日，全谷物科技领军企业燕谷坊集团与康奈尔大学农业与生命科学学院（简称Cornell CALS）食品科学系共同合作成立的“康奈尔大学燕谷坊实验室”正式揭牌。康奈尔大学农业与生命科学学院的副院长、微生物学系主任 Esther Angert教授，康奈尔大学食品科学系副主任Gavin Sacks教授，康奈尔大学食品科学系教授、华裔科学家刘瑞海，燕谷坊集团创始人、董事长兼CEO何均国，及燕谷坊集团常务副总裁史奎等出席揭牌剪彩仪式。

Gavin Sacks教授、Esther Angert教授、何均国董事长、史奎副总裁和刘瑞海教授（从左至右）共同剪彩

康奈尔大学是美国常青藤盟校中唯一一个开设食品科学专业的大学，汇聚食品科学领域顶尖人才，为国际食品产业持续输送重要科研力量，其食品实验室也被称为全美最好的食品研究场所之一。长期以来，Cornell CALS的教授是世界上被引用次数最多的研究人员之一，其中该学院刘瑞海教授连续第八年被公认为农业科学领域内获得高度引用的研究员。刘瑞海教授的主要研究领域侧重饮食与健康，包括功能性食品和生物活性物质对肿瘤、炎症疾病及衰老的影响，以及全食品（whole food）营养理论、全谷类等十六大门类。刘瑞海教授在世界级别的食品科学领域取得一系列突出贡献成就奖和荣誉，在全食品和全谷物领域培养了百余位优秀科研工作者，是国际食品科学院院士及诸多学会会士，也是农业科学领域（包括营养学和食品科学）连续5年蝉联论文被引用率最高的5名科学家之一。

正是这样一位杰出的世界级食品科学家刘瑞海教授，在燕谷坊践行全谷物理念的全谷物产业的创新过程中，遇见了燕谷坊创始人何均国，双方有着共同应用“全谷物科技去造福人类”的共同愿景，最终更加紧密走在一起，合作成立了康奈尔大学燕谷坊实验室。

作为中国全谷物产业第一股，燕谷坊高度重视对食品科技的投入与产品技术的研发，在中国国内建有首个全谷物科技产业园，其全谷物智慧工厂设有以六大工艺（发酵、酶解、超微粉碎、冻干、萌发、萃取）为核心科技的全谷物食品独立研发体系。十余年来，燕谷坊在燕麦全谷物产品生产、研发、销售，全产业链升级、全谷物-未来食品科研创新等方面都取得了优异成果，引领着中国14亿人民的全谷物健康市场风向，燕谷坊全谷物的创新实践成果也受到了美国全谷物理事会等海内外权威机构的高度赞誉。

燕谷坊集团与康奈尔大学共建实验室，是燕谷坊登陆纳斯达克国际资本市场后的又一重要创新举措，更是燕谷坊在践行全谷物科技造福人类愿景之路上迈出的坚实步伐。燕谷坊董事长何均国表示，成立康奈尔大学燕谷坊实验室，至少具有三方面的重大意义：首先是康奈尔大学燕谷坊实验室要引领人类在该领域的最前沿科研技术；其次是康奈尔大学燕谷坊实验室将研发健康的全谷物产品，福泽全球消费者；其三是全面提升燕谷坊集团科研水平，共同培养科研人员，壮大科研队伍，持续探索未知。

谈及康奈尔大学燕谷坊实验室将如何创新全谷物食品，燕谷坊董事长何均国指出要充分根据海外本地饮食文化特色，通过不断创新科研技术开发出符合当地的全谷物健康食品。燕谷坊的海外全谷物产品品类，一方面满足大众化的健康需求，另一方面重点推动全谷物提取技术，研发膳食补充剂，来满足消费者个性化的健康需求。康奈尔大学燕谷坊实验室将陆续创新研发一系列全谷物产品，以满足美国、北美及全球市场消费者对于健康食品的需求，而不仅仅是将中国全谷物食品带到美国。