杨建国
人们平时吃的酱油，酿造的主要原料是什么？这是蚂蚁庄园最新问题之一，答对即可获得一份190g小鸡宝宝饲料作为奖励。下面，一起看看10月23日蚂蚁庄园今天正确答案内容吧。
蚂蚁庄园今天正确答案
问题：猜一猜: 人们平时吃的酱油，酿造的主要原料是什么？
A、大豆
B、小米
正确答案：（A、大豆）。
解析：
酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，能促进食欲。 酱油是由酱演变而来。
早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。
中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近。因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。
中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
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