作者戴笠
古往今来,中秋佳节与月饼是紧密相连的,皎洁的明月与香甜可口的月饼,共同编织着中华儿女的中秋记忆。翠沁斋,这个陪伴了杭州人整整一个世纪的中华老字号品牌,在月饼的制作上不断创新,让中秋的美味传承了百年。2024年7月8日下午,杭州翠沁斋食品股份有限公司在杭州举行了2024年中秋新品发布会,400余家业务单位出席发布会,共同见证翠沁斋这一荣耀时刻。
本次发布会以“传够百年 才够经典”为主题,是一场集传统韵味与现代创新于一体的盛会。在此次发布会上,翠沁斋不仅展示了作为百年糕点品牌的深厚底蕴,更以一系列令人期待的新品向到场嘉宾和线上观众展示了中式糕点的魅力。
自创立以来,翠沁斋始终秉持着对传统工艺的敬畏之心,将每个产品都视为艺术品般精心雕琢。而今,站在新的历史起点上,翠沁斋更是将现代科技与设计理念融入传统糕点制作之中,为千千万万消费者带来健康、美味且富有雅韵的糕点。
初心如磐,以产品品质为生命线
在发布会上,翠沁斋董事长曹鹏飞致辞表示,翠沁斋坚持品质为王,始终将质量作为产品的第一要素,组建了标准化生产线,对产品生产实行全过程监控,确保每个产品都放心可靠。此外,翠沁斋坚持互惠共赢,始终致力于打造研发、生产、销售、售后全生命周期产业链,以可靠的的产品、优质的服务、实惠的价格,力争让所有合作伙伴们共享收益,共创共赢。
翠沁斋销售总监施叶飞在发布会上分享了他对于市场的独到见解和2024年的营销规划。2024年,翠沁斋将加大品牌宣传力度,线上融合线下多渠道进行推广,让更多人知晓中华老字号翠沁斋品牌。翠沁斋还将发布自主开发的采购小程序,分销商可以通过线上小程序进行产品采购,让采销更加便捷,也可以通过小程序进行个性化定制。
翠沁斋生产总监刘太平为我们解开属于翠沁斋的品质密码,翠沁斋公司目前拥有三处生产基地,基地的全自动生产流水线以及保障食品安全的净化车间等一系列配套硬件和软件管理系统,充分保障产品的生产品质。
翠沁斋原材供应商吖鲜滋食品有限公司总经理李杰也来到了现场,细致地讲述了翠沁斋的蛋黄酥的选品品质:“优选广西北海的蛋鸭,打造24小时实时监控养殖基地,准确全面地检测和管理蛋鸭品质;在制作工艺上,采用传统非遗泥腌工艺,配料表只用食用盐和水,严格把控产品品质。”
共谋发展,探索市场新机遇
“众人拾柴火焰高。”翠沁斋的发展离不开各位合作伙伴和经销商伙伴的共同努力和支持。此次发布会,翠沁斋经销商衢州市好利商贸有限公司总经理祝小丽和合作伙伴浙商集团·浙江高速商贸经营管理有限公司总经理杨家将分享了他们与翠沁斋一起开拓市场的深厚情谊。
在此次发布会上,翠沁斋还特别设置了优秀经销商与供应商颁奖典礼,翠沁斋高层领导亲自上台,为荣获“优秀经销商”和“优质供应商”的业务单位颁发了荣誉证书。这些奖项的设立,不仅是对经销商与供应商们辛勤付出与卓越成绩的认可,更是翠沁斋与合作伙伴们共同成长的见证。
发布会上,翠沁斋与杭州腾飞贸易有限公司、杭州煜辉食品贸易有限公司、嘉兴市谷心果食品有限公司、上海好时嘉礼食品科技管理有限公司、台州市路桥旺润食品有限公司、杭州亚象电子商务有限公司六家单位签署经销商合作协议;与杭州丁山河食品有限公司、胡庆余堂·老号亿家两家单位签署品牌合作协议;与乐食集、西湖文旅&长坡集团东坡学士、浙商集团·浙江高速商贸经营管理有限公司签署战略合作协议。总签约金额高达5000万元。
11家合作协议的签订,标志着翠沁斋将在未来继续与合作伙伴们深化合作,共同探索新的市场机遇,为消费者带来更多美味与健康并重的糕点产品。
新品亮相,开启舌尖之旅
本次发布会,翠沁斋展示了50余款月饼礼盒,每一款都蕴含着深厚的文化底蕴与独特的创新元素。
“尊御”系列月饼礼盒,融合了古典雅韵与现代创意,不仅有蛋黄莲蓉、五仁月饼等经典口味的传承,还有创新口味的大胆尝试, 如生椰拿铁莲蓉、比利时巧克力流心等,为消费者带来前所未有的味蕾体验。
蛋黄酥系列产品,内馅中创新加入了拉丝雪媚娘,丰富蛋黄的口感。口味的搭配也十分多样,有玫瑰豆沙、枸杞百合、牛乳桃胶雪梨等口味,更有多种风格包装,丰富消费者的选择。
此外,翠沁斋还敏锐地捕捉到现代人对于健康饮食的追求,特别研发出了低糖配方的七彩米月饼礼盒。传统月饼总糖含量在25%-30%,而翠沁斋低糖月饼总糖含量在5%以下,既保留了传统月饼的美味,同时降低月饼糖分含量,让美味与健康并存。
在礼盒设计上,翠沁斋同样下足了功夫。针对不同年龄层、不同审美偏好的顾客需求,翠沁斋打造出多种风格的礼盒搭配。既有以简约风格为基调的偏年轻化的礼盒,也有多款蕴含中国古典元素和杭州特色元素的中式礼盒,每一款都让人眼前一亮。
在发布会现场,翠沁斋设置了新品品鉴区和产品互动区,来宾们纷纷驻足品尝翠沁斋的中秋新品,一口口软糯的月饼,承载着翠沁斋的百年匠心精神。
未来,翠沁斋将继续秉承百年匠心精神,致力于传统糕点的传承与创新。在保持品牌特色的同时,不断引进先进工艺与设计理念,推出更多符合市场需求与消费者喜好的新品,让更多人感受到中式糕点的独特魅力和深厚底蕴。
