作者戴笠
6月22日，贵州远明酒厂内，一场关于“曲”的盛宴正缓缓拉开序幕。在庄严而神圣的氛围中，匠人们遵循古法，精心制作每一块酒曲，远明老酒此举透露出对酿酒艺术的敬畏与热爱，让在场宾朋见证了一滴佳酿如何诞生，让消费者远离酱酒智商税！
致敬古法 祭麦仪式
端午当天，行业目光聚焦远明，制曲大典嘉宾云集，任远明酒友会数名会员莅临现场，见证远明根植传统，对古法工艺的恪守与传承。
守得酿酒准则，酿就品质酱香。中国酒都·酱香酒匠，远明酒业董事长、酱香酒守门人任远明在致辞中表示：“端午踩曲，守天时，遵古法，传匠心。远明老酒
以酿造高品质酱酒为己任，恪守工艺五道门，其中之一，就是「守天时门，不顺天时不制曲」。虽然这样做方法很笨、速度很慢，但唯有这样，才能酿出一坛好酒！”
伴随着铿锵的鼓声，制曲大典正式拉开帷幕。净手奉香，祭拜天地，三敬美酒，宣读祭文，远明酒业首席酿酒师任远明以虔诚之心，向天地自然表达感恩之情，祈愿生产顺利，国泰民安！
守艺传承 少女踩曲
任远明曾言：“曲为酒之骨，曲好酒才好！一坛好酱酒，从制曲开始”。
顺应天时制曲，持守酱香正源。任远明当场展示制曲工艺，磨碎、润麦、拌曲，再由动作灵活的女工快速将小麦踩制成疏密适宜的曲块，她们在现场，用足尖演绎了一场“曲上芭蕾”，让人叹为观止。
踩好的曲块，将在发酵、储藏后，迎来高光时刻，与高粱、赤水一起，于陶坛中沉淀，孕育美酒，造化芬芳。
远明祈愿 端午安康
一瓶美酒的制曲工段，如任远明说言：“要经过8道工序，35个工艺操作环节”。为表达对“端午制曲”传统工艺的感恩与敬畏，对千年古法的传承与恪守，远明匠心臻献端午纪念酒。
大典现场，远明·端午纪念酒惊艳亮相，集千年酿艺传承，融端午传统文化，颜品俱佳，象征着吉祥喜庆与福佑安康。不论收藏自饮，或礼赠宴请，皆是端午用酒的纳福佳酿，受到酒友们的认可和喜爱。
岁月陈藏 共鉴封坛
美酒醇香天地窖藏，岁月礼赞世代相传，当岁月沉香与仲夏端午邂逅，传承千年的封坛文化，焕发出耀眼光芒。
礼邀八方宾朋，共赴老酒之约。制曲大典礼成后，任远明酒友会会员参观酒厂封坛区，沉浸式领略封坛老酒的陈香馥郁与文化内涵，并现场为自己、子女或企业封一坛酒，让一缕馥郁酱香在时光悠悠中沉淀，酒愈芬芳，情愈浓厚。
端午，是祈福安康的节日，也是远明制曲的节令。远明酒业·端午制曲大典，与历史、时令、酿艺交织并存，是远明对酿造工艺孜孜不倦的坚守，对传统文化矢志不渝的传承。
正如任远明在大典伊始时致辞中所说：“远明老酒天时踩曲节，我们要传达的，是远明老酒对于踩曲古法工艺的传承与坚守！我们要彰显的，是远明老酒对于匠心酿造、品质坚守的践行！”
远明老酒将继续以酒为媒，以曲为魂，不断探索与创新，让这份承载着千年历史与文化底蕴的佳酿，成为连接过去与未来，沟通心灵与情感的桥梁。
