作者戴笠
在 10 月 15 – 18 日期间，四川成都迎来了第九届中国特殊食品大会这一营养健康食品行业的盛会。此次大会由中国营养保健食品协会主办，众多业内人士和企业纷至沓来。蒙牛集团作为行业重要参与者，带着一系列创新成果和积极的态度在大会中崭露头角。
大会聚焦营养健康食品新质生产力构建这一关键话题，蒙牛集团在其中积极探索的姿态备受关注。尤其是蒙牛承办的 “乳制品营养健康创新论坛”，成为了交流和展示的重要平台，蒙牛集团在论坛上发布的降血糖植提组合物研究成果更是成为焦点，吸引了各界目光。
蒙牛集团副总裁、全球研发创新中心营养科学研究院负责人张旭光博士出席了本次大会。他表示，营养健康行业步入升级新阶段，重点在于强化技术创新与市场需求对接，加速技术成果商业化，提升市场认可度。构建完善的技术市场转化机制，通过深入消费者洞察引导技术创新，紧跟市场动态和技术趋势，精准规划并实施研发创新活动，是营养健康行业新质生产力落地转化的关键。
共话乳制品营养健康 助力打造乳业新质生产力
蒙牛集团独家支持的乳制品营养健康创新论坛于10月16日下午举办，北京大学基础医学院姜长涛教授、四川大学何方教授、华南理工大学任娇艳教授、中山大学朱惠莲教授、浙江省农业科学院李进军主任等5位专家学者齐聚一堂，就代谢疾病干预的新路径、营养型酸奶到益生型酸奶的演化及科学证据的积累、功能性肽与精准营养、预防老年人肌肉衰减的蛋白质需要、基于全消化道仿生技术的乳制品研究等话题开展学术探讨和深度交流。
张旭光博士为乳制品营养健康创新论坛致辞
蒙牛全球研发创新中心临床营养专家逄金柱博士、益生菌专家毛跃建博士，蒙牛雅士利研发中心负责人刘正冬和叶兴旺博士也受邀参加本次大会，分别分享了《乳+植物提取物降糖营养新策略》《益生菌：行业挑战即创新机遇》《蒙牛母乳研究的研发历程》《儿童成长营养解决方案与临床实证》报告，从功能原料筛选、益生菌研发创新的挑战与机遇、母乳研究、调制乳粉临床实证等多个维度展示蒙牛的科研成果。
重磅发布前沿成果 引领行业研发创新
在本次大会乳制品营养健康创新论坛上，蒙牛集团重磅发布了降血糖植提组合物研究成果。该成果由北大医学-蒙牛集团营养与代谢健康联合实验室研究发现，有望实现靶向菌源酶精准干预代谢性疾病0到1的突破，开启肠道菌群精准营养干预血糖健康的新时代。
2023年9月，蒙牛集团和北大医学部合作共建“北大医学-蒙牛集团营养与代谢健康联合实验室”，依托该联合实验室开展基于血糖调控新靶点的降血糖新型原料的筛选和验证研究。基于蒙牛植物成分数据库，筛选具有菌源DPP4抑制作用的新原料，对抑制菌源DPP4的新原料进行酶活、菌株及混菌等多水平活性评价，并验证候选原料对高血糖小鼠糖耐量相关指标的影响。利用菌源DPP4抑制剂高通量筛选体系，目前已累计完成400+种植物提取物原料对于菌源DPP4活性抑制作用的检测，通过进一步活性复筛和IC50检测发现包含青钱柳在内的50+原料对菌源DPP4具有较强的抑制作用，部分原料可作为强效多水平菌源DPP4抑制剂，确定1种包含青钱柳提取物和苦瓜提取物等植物提取物组合具有明显的菌源DPP4抑制作用，并通过动物实验验证此植物提取物组合的降血糖效果。
蒙牛在第九届中国特殊食品大会上留下了深刻的印记。无论是科研成果的发布，还是在论坛上与众多专家学者的交流互动，都体现了蒙牛对行业发展的深度参与。蒙牛发布的降血糖研究成果为行业创新带来了新的思路，而在论坛中的讨论也为行业发展方向提供了更多思考。蒙牛集团将以此次大会为新的起点，在营养健康食品领域持续深耕，不断创新，以满足消费者对健康食品的需求，同时也为行业发展注入源源不断的动力，推动整个行业向前发展。
